舎爐夢な時間

以前から一度、泊まってみたいと願っていた、安曇野のペンション「舎爐夢（シャロム）ヒュッテ」に行って来た。
梅雨時の平日にも関わらず、１３人ほどの宿泊客で、さすが県内有数の稼働率を誇るペンションです。

ここの特徴は何と言っても、玄米や自然農法で栽培した野菜を中心にした、穀類菜食のオーガニックでナチュラル＆ヘルシーな料理。

そして、オーナーの臼井さんが友人たちと３年掛かりで造った、森の中に佇む、セルフビルドの思い入れたっぷりの瀟洒な建物。

自然に逆らわず、あるがままを受け入れ、市場経済至上主義に翻弄されることなく、すべてにおいて、持続可能な循環型環境社会を立派に実践している。

日ごろ気づかないうちに、いかに大量生産･大量消費・大量廃棄のムダの多い生活をしているかが、よく分かる。

夕食後にはリビングに集まって臼井さんを中心に、宿泊者同士で旅の情報交換をしたのも楽しかった。

清里でブルーベリージャムを作りながら、農業を目指している広島の人。
国産材を使ったクラフト作りの工房を訪ね歩いている、鎌倉の設計士さんなど、みんなハッキリした目的を持って旅をしている。

朝はベランダで爽やかな空気の中、天然酵母のパンに、新鮮野菜のサラダやみそ汁の朝食で、一日の元気をもらった。

TV東京の｢いい旅夢気分」でガッツ石松一家が訪れたそうで、今月の１３日(水）にオンエアらしい…