秋の贈りもの

実りの秋…
サツマイモが獲れたので、スイートポテトを作ってみた。

洗って、蒸かして、裏ごして、練って、成形して、焼き上げて…と、手間のかかるスイーツだ！

でも、テレビ見ている間に蒸かして、フードプロセッサーで裏ごして、アイスクリーム用サーバーで成形して、タイマー付きのガスオープンで焼き上げれば、ハイッ！　一丁あがりっ！　
掃除している間にもできてしまいます。

コツは…
お芋の出来具合によりますが、中に入れるバターや卵黄、香料などは質のいい物を使い、量をケチらないこと…
少し多いかな？　と思うくらいに入れる。
技術がない分、材料でしっかりカバーする。

フードプロセッサーや、ガスオーブンなどの道具も、必要なものはどんどん揃えて使う！
これに尽きます。